J'adore les moules...- French intermediate (Fle A2)

Publié le 20 Janvier 2009

Quand je suis en vacances en France et que je vais au restaurant, mon plat préféré c'est les moules-frites ! Mais ce n'est pas compliqué à préparer à la maison, ça prend 20 minutes.
Vous nettoyez 2 kilos de moules. Vous émincez (slice thinly) deux oignons et coupez un céléri en petits morceaux. 
Pendant 5 minutes, faites revenir le céléri et les oignons dans du beurre en remuant (remuer= to stir) constamment. 
Ajoutez les moules, 25cl de vin blanc et du persil. Mélangez, couvrez et faites cuire à feu doux (low heat) pendant 10 à 15 minutes. Remuez de temps en temps.
En fin de cuisson, les moules doivent être toutes ouvertes.
Vous pouvez varier bien sûr; avec de la crème fraîche, du curry, du lait de noix de coco, des épices, de la sauce tomate...
A déguster avec ou sans frites, de la bière ou du vin blanc.
Bon appétit!

Rédigé par frenchteacher

Publié dans #GASTRONOMIE

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